Si eres amante de la comida mexicana, este libro de gastronomía "Alma de Mexicano" es para tí. En esta obra encontrarás una compilación de artículos (ver foto de índice) y un recetario, que te permitirán ampliar tus conocimientos sobre los ingredientes, técnicas y tradiciones de la cocina mexicana y probar nuevas recetas en casa. Coordinado por: Sylvia Kurczyn, reconocida chef, experta en cocina tradicional mexicana. Tema: Frijol. Publicado en el marco del XVI Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México, 2000, con la finalidad de aportar a la investigación de los ingredientes de la cocina tradicional mexicana. Incluye recetario, con más de 50 recetas que podrás hacer en casa. Año: 2000. Formato: Tapa blanda. Medidas: 23 cm x 17 cm, aprox. Páginas: 94. Excelente estado, con desgaste menor por el uso y el pao del tiempo. ¡Sorprende y agasaja a tus familiares y amigos con nuevos platillos!